自动晒青机

晒青、晾青、揉捻发酵、烘焙……从田地间到茶杯里，茶叶需经过很多道工序，从采茶到制茶，其间更需要不少人力。如今，在食品健康高于一切的大背景下，在人力成本节节攀升的现实面前，不少规模化茶企集中升级自动化生产线，相当于机器取代人工成为“制茶师”。“安溪乌龙茶的智能自动化制茶水平已经跻身世界顶尖领域，可以预测今年秋茶时节安溪乌龙茶的规模化生产能力将大大提升。”业内人士说。

一套设备

可日产一吨初茶

去年至今，八马茶叶集团、大自然茶业集团、三和茶叶集团都已经陆续引进了智能自动化茶叶生产线。其中，以八马茶叶引进的日产几百斤的精制智能自动化设备最为昂贵，虽然每天只能精制几百斤茶叶，但是涉及的是初茶之后的捡梗、拼配及最终包装等更为精细化的生产过程，因此造价达到千万元。

另外两家茶企目前引进的是初制生产线，即全面完成从采下的茶青直至初茶（未捡梗）的生产，造价从300万元到600万元不等，其中以三和茶叶目前即将投入使用的设备生产力最强。“每天可以生产一吨重的初茶。”三和茶叶的相关负责人宋先生说，他们目前仍在调试生产线，预计本月将全面投入使用。

日前，记者看到这台智能自动化设备，它是个庞然大物。单单晒青的传送带每层就有50平方米，共有30层。“我们安装这套设备的厂房就有1500平方米，加上购买设备的资金，再加上厂房成本，总投资也接近千万元。”宋先生说。

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