据悉，福建目前鲜食龙眼种植区主要分布在福州、莆田和泉州地区，从时间上分早、晚熟品种。早熟品种成熟期在8月中旬至9月上旬，其单果重10.9g，可食率（即果肉占果实比例）62.5%～65.55%，可溶性固形物（即甜度）19.8%～22.2%。而晚熟的品种，成熟期在10月中下旬至12月初，其平均单果重12.7～14.3克。可溶性固形物22.5%，可食率65.5%～70.03%。但是，据省农科院果树所专家许家辉介绍，目前统计，不管是早熟还是晚熟品种，其可食率（即果肉占果实比例）平均在68%，而可溶性固形物（即甜度）18%。省农科院果树所从泰国引进的龙眼品种“晚香”。据果树所专家许家辉介绍，该品种去年年底首次试种通过专家成功验收，今年专家们对其品种进行二次试种即中试。许家辉称，从试种测验发现，“晚香”生长情况表现为树势旺，投产早，较丰产、稳产。特别是果皮薄，肉质脆，味浓甜。“最重要的是，其品种可溶性固形物含量23.4%，可食率71.26%，这一数据非常可观，也是值得推广的重要数据。”许家辉表示。

在采访中，许家辉还说，“新品种果实最大的不同就是，果肉占比高出3.26%，甜度甜5.4。通俗地说就是，未来市民吃到该品种果实，肉质比较多，不会感觉一点点大的龙眼都是核，没有肉。同时，此品种龙眼水分多，甜度比较可口。而且该品种会散发出一股独特的香气吸引市民购买。”

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