“三天不吃青，嘴里冒火星”。夏季，叶类蔬菜消费量大。然而，最近，合肥持续高温少雨，农作物面临干旱、热害的双重威胁。这对“伏缺菜”来说，也是一大考验。昨天，来自农业部门的消息称，合肥伏缺菜久经“烤”验不断供，6500亩设施伏缺菜地正全力保障叶类蔬菜供应。

夏季露天种菜难度大

市农委种植业局负责人李俊介绍，在“三伏”天，本地及周边地区只生产供应一些茄果类蔬菜，叶类菜主要依靠从外地调运。为此，今年我市共安排连片百亩以上设施伏缺菜生产基地23个，净面积达6500亩（含合作共建800亩），百亩以下生产基地达1.5万亩，保障城市每天800吨叶类蔬菜需求供应。

李俊介绍，伏缺蔬菜对温度、土壤、光照、水分等要求都很高，露天栽种难度大，不用设施很难调控，因此，生产成本相对偏高。今年，我市设施农业面积达43万亩，并且设施大棚以每年2.5万亩面积递增，为伏缺菜生产提供有力设施条件。

久经“烤”验不断供

尽管持续高温，但我市蔬菜尤其是叶类蔬菜供应不断。市农委负责人介绍，本地供应的叶类菜主要包括大白菜、平包菜、毛白菜、四月青、广东菜心、空心菜、苋菜、韭菜、香葱、菠菜等近20个品种，此外，还有南瓜、冬瓜，水生蔬菜和食用菌等。

目前，长丰吴山、岗集7万多亩的南瓜冬瓜已大量上市，周谷堆日批发量达200吨，南瓜、冬瓜均价仅0.48元/斤和0.32元/斤，且价格一降再降；合肥本地20万亩水生蔬菜自6月份已大量上市，周谷堆日批发量达40多吨，均价也由此前的6~7元/斤降至1.65元/斤；同大等3000多亩韭菜市场供应一直很稳定；肥西的三河、花岗，长丰的吴山、双墩，肥东店埠等一批工厂化食用菌生产基地相继建成投产，全力生产供应。

与周边地区合作共建蔬菜基地，今年在保障合肥蔬菜供应方面发挥了积极作用。市农委负责人介绍，今年我市在舒城安排800亩伏缺菜共建基地，每天80多辆农用车供应合肥伏缺菜260多吨，除了上海青、广东菜心、毛白菜、小白菜、生菜等十多种叶类菜以外，还有黄瓜、茄子、瓠子等，目前也陆续大量上市，主要供应合肥各大超市和农贸市场。此外，岳西、金寨的四季豆、高山茭白，桐城的水芹，霍山的百合等优质蔬菜也陆续大量供应合肥市场。（宛芙）

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