经过一年多的建设，石家庄市肉类蔬菜流通追溯体系建设初具规模，30余家标准化菜市场和20家北国超市已经完成体系建设任务，成功实现数据对接，进入试运行阶段。据悉，下一步追溯体系建设将覆盖全市各大超市，形成从批发到零售终端全过程的肉类蔬菜追溯信息链条，实现肉类蔬菜全程追溯管理。

肉菜初步实现追溯功能

近日，记者在北国超市先天下店购买蔬菜后，结账的购物小票上已经显示出可追溯产地的条形码。据超市负责人介绍，目前超市系统正在与市商务局信息中心的系统对接调试中，对外开放查询功能时，消费者就可以查询到蔬菜来自于哪、谁是责任人。

“北国超市作为省会门店最多的连锁超市，拥有庞大的顾客群，肉菜日销售量巨大。追溯体系成功运行，是零售环节追溯体系建设的示范性成果。”据市商务局有关负责人介绍，市区内所有20家北国超市已完成肉菜流通追溯体系设备安装。北国超市不仅为其他超市提供了模式范本，更对形成完整的追溯链条有着重要意义。

据统计，石家庄市共有40余家大中型超市。下一步，将按照北国模式积极推进祥隆泰、家乐福保龙仓、华润万家、永辉等超市追溯体系建设，形成从批发到零售终端全过程的肉类蔬菜追溯信息链条，实现肉类蔬菜“来源可追溯，去向可查证，数据可统计，责任可追究”的全程追溯管理。

作为全国第二批追溯体系建设试点城市，石家庄市按照先基础、后追溯，先肉类、后蔬菜，先源头、后终端，先试点、后扩面的思路，目前已完成中心管理平台和119个节点追溯体系建设工作，其中包括12家屠宰厂、3家批发市场、36家标准化菜市场、21家超市，28家惠民店、14家肉品专卖店、5家团体消费单位。

未来将覆盖种植养殖环节

肉类蔬菜流通追溯体系建设不仅要覆盖肉类和蔬菜，下一步还将把种植养殖环节纳入到追溯体系中来，追溯品种逐步扩展至鸡肉、酒类、粮油、果品等。

近日，市政府办公厅下发《关于加快推进全市肉类蔬菜流通追溯体系建设工作的通知》，要求力争到今年10月底，建成以市级追溯管理平台为核心，以追溯信息链条全程管理为重点，以生猪屠宰、肉菜批发、零售、产销对接及查询等子系统为支撑的肉类蔬菜流通追溯体系，覆盖全市各生猪定点屠宰厂、牛定点屠宰厂，市区各肉菜批发市场、标准化菜市场、大中型超市、肉品专卖店、公益性惠民店、产销对接核心企业和部分团体消费单位、有条件的非标准化菜市场，以及藁城、正定、鹿泉、平山、栾城、赵县、晋州、高邑八个试点县（市）城区的肉品批发零售环节。同时，积极开展种植养殖环节追溯试点建设，追溯品种逐步扩展至鸡肉、酒类、粮油、果品等。

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