内容提要：

持续高温已将各类农产品价格推至高位运行。但本周开始，部分农产品价格停止上涨，蔬菜、鸡蛋价格出现小幅度下行，淡水鱼保持平稳。

（一）蔬菜

根据本市场数据监测显示，本期内69个蔬菜品种集合均价为5.46元/公斤，较上期相比下跌1.8%。

与上期相比，69个品种中，有38个蔬菜价格下跌，3个品种持平，28个品种上涨。

受高温的影响，菠菜、生菜、大白菜等等叶类菜仍处于“伏缺期”，价格保持高位运行。但在这高温持续肆掠之下部分蔬菜价格却出现回落，主要原因有三个：一是目前受高温影响已经有一个月之久，蔬菜价格已经上升之高位，部分蔬菜价格昂贵，如菜秧等市民选择较少；二是由于夏季北方和高原蔬菜已经开始批量上市，如萝卜、花菜、西洋芹等；三是江苏及周边地区的瓜类菜也在本周大量涌进市场，如丝瓜、冬瓜、黄瓜、笋瓜等由于地产蔬菜运输距离短、上市量大，直接拉低整体蔬菜价格。本周蔬菜价格具体数据如下所示：

（二）淡水鱼

持续的高温天气，使得部分淡水鱼开始死亡，养殖户如果不选择清塘的话，必须及时消毒、换水、增氧及利用水草降温等措施来保证鱼不死，这样很大程度上减少了淡水鱼上市量并增加了养殖成本。另外高温天气运输，淡水鱼成活率较低，成本增加。这些因素的共同影响导致淡水鱼持续近一个月的连续上涨，本期仍然保持高位运行。根据数据显示本期6个淡水鱼品种集合均价为13.8元/公斤，较上期相比保持平稳。具体数据如下所示：

（三）鸡蛋

高温持续鸡蛋价格逐日猛涨，根据数据显示，价格在七月初时为6.7元/公斤，进入中旬后涨至8元/公斤，从本周开始蛋鸡又涨上一个新的台阶涨至8.6元/公斤。但正是由于鸡蛋价格上涨过猛，市民短时间内难以接受，消费量有所减缓，因此在本周内鸡蛋停止涨价势头逐渐回软，从上周的8.6元/公斤跌至如今的8.4元/公斤，跌幅为2.3%。未来一周还将持续高温天气，因此鸡蛋价格会保持高位运行。

备注：本期指2013年8月5日至2013年8月11日。

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