国内的海参养殖业经过十几年的迅猛发展，现在山东、辽宁、河北已具备相当规模，成为当地渔业的支柱产业。

如今，北方养殖海参的热度逐渐蔓延至南方，南方海参养殖在近几年逐渐火热。记者日前获悉，已有晋江企业整合南北方资源，尝试建立一条集育苗、养殖、科研、销售为一体的产业链条，以技术手段将刺参带入本地市场。

南北合作养殖新尝试

近年来，海参以市场行情好、效益高、发展空间大的优势吸引众多养殖户与投资客的关注，生产规模与产量均成倍增长。而这其中如今也出现了晋江人的身影。

“海参作为一款营养价值极高的滋补品，在北方市场发展得已相当成熟。以青岛为例，一条街上就能出现10多家门店进行销售。而在消费水平较高的晋江，这个市场仍较为空白。晋江人向来注重养生保养，其市场潜力不言而喻。”大洋生物资源（福建）有限公司总经理林清赟告诉记者，其公司尝试将刺参的选种、育苗、养成、加工直至销售集为一体，建立一条专业的海参产业链条，而这在晋江尚属罕见。

“如今晋江出售海参的主要是以经销商、中间商为主，能真正拥有养殖场的较为少见，能够进行自主科技研发的就更少了。”林清赟表示，为了进一步凸显其产业链优势，其公司在海参原产地核心区山东青岛建立了采捕基地，同时在泉州也拥有多个养殖基地，充分整合南北方资源，并结合本土的养殖优势，确保了产品品质，也让消费者进一步感受其推出的“辽源浓缩鲜刺参”的独特口感与营养价值。

科技研发成养殖重点

在走访几家滋补行门店后，记者发现，如今晋江市面上出现的海参产品以干海参为主。据了解，此种经过加工过的海参产品保有新鲜海参的一定量的营养价值，并且容易存放运输，是如今流通量较大的海参产品。

多年从事海参养殖技术科研的技术员李先生告诉记者，因为海参有自溶的特性，在将其捕捞上来后如果不马上进行处理，海参就会自己融化成液体。基于技术手段等因素限制，目前海参采取的多是以干参的技术手段进行保存。

李先生表示，为了进一步保存海参的营养价值，如今不少技术人员都在尝试研发新的加工技术，以解决海参保存及运输的问题。

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