由于大蒜曾演绎“蒜你狠”的行情，其价格变动格外引人注意。自今年2月以来，蒜价持续下跌，蒜价一度由“蒜你狠”变“蒜你贱”，不过自7月中旬以来，蒜价迎来一波持续强势反弹，令“蒜你狠”苗头重现。记者昨日探访岛城市场发现，大蒜零售价涨幅明显，精品大蒜涨幅超10%。据悉，近期采购量大幅上涨及入库期临近等因素联合促使蒜价提升。由于主产地大蒜已售出七成，而目前蒜农惜售心理严重，预计蒜价还会涨。

精品大蒜价涨10%

事实上，今年以来蒜价可谓近三年来最低的一年，不过由于大蒜已演化成一种“投资品”，价格容易受人为操作因素影响，加上不少人对前几年的“蒜你狠”行情心有余悸，因此蒜价比其他蔬菜价格更让消费者关注。“大蒜价格涨起来了，上个月好点的大蒜也就4元一斤，如今已涨到5元多。”昨日下午，在大连路农贸市场内，前来买菜的杜大妈如是说。

记者走访多家农贸市场发现，杜大妈提及的“好点的大蒜”属于精品蒜，在农贸市场中占据的份额也不少，自7月中旬至今，精品蒜价格平均涨幅已超10%，而批发价也由以前的约1.8元/斤上涨至约2.8元/斤。与此同时，质量稍差一点的大蒜批发价和零售价也同步上涨，批发价由1元/斤上涨至2元/斤左右，而零售价也由3元/斤左右上涨至4元/斤左右。

蒜价上涨也有数据体现。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，2月中旬以来全国大蒜价格降势明显，7月中旬开始价格出现上涨。与7月20日相比，8月7日，全国大蒜价格上涨1.0%。分地区来看，逾五成省区市的大蒜价格上涨，天津、山东、湖南价格涨幅居前，分别为22.7%、6.1%、6.1%。目前，全国大蒜价格仍明显低于去年同期，8月价格同比下降28.0%。

多因素联合抬高蒜价

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