一个月前，在上海、浙江杭州等多地纷纷重启活禽交易之时，温州市政府严禁市区内活禽屠宰和经营，取而代之的是处理干净的白条鸡。这一事件在当地备受争议。

8日，“白条鸡项目”实施满一个月。记者从销售厂家了解到，按计划日销售上千只才能维持项目的正常运行，但实际上日销售100只左右，销售量惨淡。温州市商务局副局长叶朝阳认为，“现在是过渡期，调整老百姓的消费习惯需要一定时间。”

7月初，受h7n9流感影响，温州市政府出台了《关于加强市区活禽集中交易(屠宰)管理的实施意见》，要求市区内所有农贸市场一律不得从事活禽屠宰和经营，转而销售白条鸡。

白条鸡指已经处理干净，待加工的一种食材。

当时，温州鹿城、瓯海区政府分别指定温州市藤桥禽业有限公司、原伟云陶瓷厂为临时活禽集中屠宰场。现今，只剩下藤桥禽业独占鳌头，成为唯一的临时活禽屠宰场，同时也负责销售白条鸡。

7月6日，白条鸡销售首日，据温州当地媒体报道，温州三个大型农贸市场仅卖出26只白条鸡。

截至8月6日，“白条鸡”项目在争议中运行满一月。藤桥禽业企划市场部副总监朱春晓接受采访时表示，项目进展偏于缓慢。“原计划运行到一个月时，所有网点都能铺设完，日销量至少一两千只，否则没办法操作；而现在日销售在100只左右，跟目标还差得很远。”

朱春晓给记者分析原因，“温州总共有100多个禽类销售网点，现在我们只做了十几个，绝大部分活禽市场都还在，白条鸡销售网点就很难做了。”

虽然文件规定要关闭活禽市场，而事实上，因消费需求，活禽交易市场并没有消失，并且活力依旧。

8日，温州市商务局副局长叶朝阳在谈到该项目时相对比较“淡定”。他说，“之前也预计到了现在的情况，现在是过渡期，改变老百姓消费习惯需要一个比较长的时间。”

叶朝阳表示，依然会按照原定的方案进行白条鸡项目，在调整期间，相关的硬件设施也会跟上。“我们会把握政策导向，同时，一些经济补贴也尽量发放到位。”

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