目前正值“三伏天”，由于气温高、湿度大，不利于叶菜类蔬菜生长，因此被称为“伏缺期”。受此影响，蔬菜产量减少，市场供应量下降，多种菜品价格集体上涨。

“上海青每斤3.3元。”“怎么这么贵？”8月6日，在赣州市安居农贸市场，一摊贩和前来买菜的女士在交谈。据了解，7月中旬以来，受高温天气影响，虔城蔬菜价格涨多跌少，叶菜类价格涨幅较大。记者从市物价局监测的数据了解到，上周我市有多个常规蔬菜品种（含反季节菜）价格上涨，涨幅较前一周相比略有增大。上涨幅度较大的品种有：西红柿由2.58元涨至2.8元，上涨8.5%;萝卜由1元涨至1.2元，上涨20%;胡萝卜由2元涨至2.8元，上涨40%;茄子由2元涨至2.22元，上涨11%。

物价部门预计，到9月份夏、秋季蔬菜集中上市后，菜价将逐渐回归平稳。

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