苹果醋，经常被消费者认为是健康营养的饮料，特别受一些年轻消费者喜欢。
但是，走进天地壹号醋饮料生产车间，你就会发现，这是一个多么美丽的谎言。
天地壹号苹果醋，是浓缩苹果汁为原料的，而非新鲜苹果汁。记者了解到，7月份生产的苹果醋，使用的原料是2012年10月份的汇源浓缩苹果汁。
根据标准，浓缩苹果汁需要在冷藏条件下储存，否则会发生严重变质。但是，天地壹号却把浓缩苹果汁的原料放在35°的仓库内，尽管浓缩苹果汁铁桶上也标明了“未开启前0～4℃下冷藏”。但天地壹号看不到啊。消费者食用天地壹号苹果醋以后，没有出现大量的安全事故，不知道是在生产过程中，细菌被大量杀死，还是原本浓缩苹果汁就含有大量的添加剂，永远不会变质。
在苹果醋发酵车间，记者还发现了大量的醋精和香精，天地壹号涉嫌以“三精一水”（醋精、糖精、香精）勾兑劣质苹果醋饮料。真正的果醋是由苹果汁经过两次发酵（酒精发酵、醋酸发酵）而成，一般需要2-6个月。但天地壹号只需三天左右就可以完成苹果醋的勾兑制作。
面对如此夸大宣传和过度包装，凭此，让一家以勾兑生产的苹果醋打造成全国畅销品牌，食品安全事故真的让消费者非常担忧。苹果醋饮料更是继碳酸饮料、可乐饮料、乳酸菌饮料后发展起来的一种主流饮料品种，被商家宣传成具有保健功能，继而让消费接受消费，饮料界还有多少产品是通过这种卖概念的方式推广的。
来源：食品产业网
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