7日刊发了《徐州伏羊节今年有点冷》一稿，报道了往年徐州伏羊节的火爆景象今年不再，其主要原因是羊肉价格太贵。

其实，不仅是羊肉，牛肉价格这几年也一直在涨。常州凌家塘农副产品批发市场8月7日价格信息显示，生羊肉平均每公斤44元，最高的达46元；生牛肉平均每公斤52元，最高的达60元。而去年这时候，羊肉和牛肉平均每公斤的价格只有40元和49元。该市场管理人员戏称，牛肉价格越来越牛，羊肉也成了“羊贵妃”，唯有猪肉价格长期以来一直比较低迷，每公斤肋条肉22元，仅是羊肉价格的一半。

牛肉、羊肉价格卖得这么高，养殖户的经济效益如何呢？灌云县是我省畜牧养殖大县，每年出栏生猪200万头，肉牛9万多头，绵羊20多万头。“这几年猪价格波动很大，养殖户基本赚不到钱。即使最近猪价回升，每头也只能赚到200元左右。”灌云县畜牧兽医站站长魏良思告诉记者，而一些农民从外地购进“架子牛”，养殖三个月后出栏，每头牛就能赚到2000元；养羊每只也能赚到500-700元。跟养猪相比，效益好多了。

徐州申宁羊业公司是该市规模最大的养羊企业，公司销售负责人陈旺林说，他们2007年创办企业时就瞄准了绵羊市场。徐州人偏好吃山羊，但山羊不好养，病死率高，他们就养绵羊，这几年本地市场也在逐渐接受了吃绵羊。去年，公司卖掉13000多只绵羊，一半作为种羊卖往全国各地，一半作为肉羊主攻本地市场，如今，活羊每公斤27元，比去年平均贵了2元，还供不应求。沛县养牛大户李敬杰告诉记者，今年以来他经营的养牛合作社已卖出近800头肉牛，存量不到400头。活牛价格每公斤卖到26元，比去年高了2元，架子牛育肥到1200斤以上出手，能赚近2千元。5月份以来，由于外地牛大量流入徐州市场，本地牛价格也向下浮动每公斤4毛钱，不过价格仍然坚挺，养殖户赚得依然不少。

那么，养牛和养羊的技术要求是不是比养猪高呢？肉牛养殖大区铜山区农委副主任王继峰说，就技术来说，养牛与养猪没有多少差别。“苏南草料少，可能不太适宜养殖肉牛，而苏北玉米秸秆等草料丰富，林地多，完全可以多发展养殖肉牛。”

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