８月４日，国家质检总局公布了４家可能受肉毒杆菌污染的乳制品进口企业名单，引起国内消费者高度关注。肉毒杆菌究竟会对消费者身体健康产生何种危害，记者就此采访了河南省人民医院神经内科专家，揭开肉毒杆菌的“神秘”面纱。

多美滋启动召回 消费者疑虑难除

经调查，杭州娃哈哈保健食品有限公司、可口可乐中国公司、多美滋婴幼儿食品有限公司使用了可能受到肉毒杆菌污染的浓缩乳清蛋白粉。其中，多美滋已于８月３日发布声明称已查明部分优阶贝护和多领加二阶段产品有可能受到影响，共涉及１２个批次。目前已经启动召回程序，并建议消费者如已购买相关产品，请立即停止使用。

记者走访郑州市丹尼斯、卜蜂莲花、家乐福等多家大型超市，发现多美滋奶粉虽然正常销售，但未见有问题的批次产品。商品货架处明显张贴了多美滋公司的相关声明和温馨提示，承诺当前所售产品无涉及召回批次，请消费者放心购买。

记者调查了解到，涉及此次召回的多美滋奶粉批次生产日期范围为２０１３年５月２４日到７月２１日，而目前郑州市场中销售的产品大多于４月前生产，因此，涉及召回产品规模不大，并未引起奶粉市场的销售波动。

在卜蜂莲花紫金山店里，张阿姨向多美滋销售人员询问退换货问题。张阿姨上周给孙子买了６盒多美滋３阶奶粉，根据多美滋公司官方声明，３阶奶粉不涉及召回批次，不予退货。“说是没问题，但是谁还敢吃啊，不退就不退吧，就是丢了也不敢给孩子吃了”张阿姨说。

雷先生夫妇以前一直买多美滋奶粉给大女儿吃，最近正准备给小儿子买奶粉。“本来是想买多美滋的，但是出了这事也不敢买了”，王先生说，“肉毒杆菌听起来怪吓人的，现在也不知道该买啥，吃啥都不放心！”

高致病、低发病 冷静看待肉毒杆菌

肉毒杆菌的全名叫肉毒梭状杆菌（也叫肉毒梭菌），是一种生长在常温、低酸和缺氧环境中的革兰氏阳性细菌。它们普遍存在于不正确加工、包装、储存的罐装食品或真空包装食品里。

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