全球最大孕婴童展——上海cbme孕婴童展会已于近日圆满落幕。随着各大乳品品牌在展会上的“争奇斗艳”，奶源问题也再度成为媒体和专家讨论的焦点。事实上，在自控奶源成为乳企标配的大背景下，奶源之战绝不仅仅是规模之争、数量之争，而是模式之争。在这样的背景下，手握自控奶源的乳企辉山乳业无疑掌握了破局之剑。
图注：在上海cbme孕婴童展上，辉山乳业展台吸引了不少消费者驻足
紧缺奶源现实限制乳业发展
实际上，回顾近些年来我国相继爆发的奶业危机不难看出，奶源质量基础薄弱仍是制约着行业可持续发展的根源。如今，虽然各大媒体和乳企都将奶源问题摆上保证民生饮奶安全的桌面，但消费者对国内乳制品安全尚未完全恢复信任，中国奶源发展需要在模式上实现突破。
“中国乳企纷纷脱离过去的散养模式，集体打造大规模牧场，但是，类似‘大跃进’的奶源增长模式并不能解决奶源紧张、奶价高等困扰整个行业的突出矛盾。”一位业内专家这样说。据了解，一系列行业性危机后，国家发展改革委和工信部随之出台了乳制品工业产业政策，明确乳制品工业必须要有可控的奶源基地，改扩建项目可控奶源生产鲜乳数量不低于原有加工能力的75%。中国奶业从过去“散养”为主的模式，几乎一夜之间都改换门庭追求“规模化”。
然而现实问题是，虽然各大乳企纷纷向上游延伸，打造自己能控制的牧场，但并未从根本上解决奶源矛盾这一根源性问题。“建设牧场的投入非常巨大，这就制约了大多数国内乳企在奶源上的深挖。”乳业业内专家表示。据乳制品工业协会提供的材料显示，近几十年来，中国奶源增长一直维持在15%以上，但自2008年开始，中国奶源的增长率却一直维持在2%左右，且增幅速度越来越缓慢。2008年为4.08%，2009年为2.74%，2010年为1.91%，2011年为1.67%。
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