一年一度的世界“御厨”年会于七月底八月初在美国举行，共有来自19个国家的20位顶尖厨师参加了这一盛会。那么，可否在这些“御厨”身上了解到国家元首们和王室成员们平时的菜单和他们的饮食习惯呢？
国家元首厨师俱乐部创始人布拉加尔介绍，俱乐部成立几十年来，各国领导人的饮食习惯逐渐转向以蔬菜为主的清淡健康风格，“如果吃太多，喝太多，就无法做出明智的决策”。
御厨们也纷纷介绍国家元首的饮食习惯，美国总统奥巴马的“御厨”科默福德做的西兰花菜式是总统的最爱，她自己也是健康饮食风尚的引导者。德国总理默克尔的“御厨”克茨介绍，默克尔平时注重吃有机食品，且经传统做法烹制。还有默克尔喜欢波罗的海的鱼、时蔬和饭后甜点；法国总统奥朗德讨厌洋蓟……
御厨们都认为，烹饪对外交起着至关重要的作用，所以对于领导人的饮食习惯只会在不经意间透露一点点。说到这里有一件趣事：法国前总统希拉克曾被透露喜欢吃小牛头肉，于是，他访问的每一个地方都会献上小牛头肉款待他，给他带来了不大不小的困扰。
据悉，中国有两名来自人民大会堂的“御厨”出席，他们说北京烤鸭颇受外国领导人的欢迎。
来源：食品产业网
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