（随着员工工资的大幅上涨和市场竞争的加剧，引入先进的生产设备，减员增效已经成为厨房设备行业的共识。但是，在产能未能迅速得以消化，规模效益未能充分体现的时候，高昂的机械设备无疑增加了企业的负累。可见，机械化并不是解决企业问题的灵丹妙药。推进企业的机械化进程的同时，加强与人工的平衡，做好科学合理管理才是关键。

机械化体现规模效益厨房设备企业做好科学管理才是关键

机械化是大势所趋

机械化大生产是符合当今市场需求和企业现状的必经之路。首先，随着经济的发展，现今的消费者对于厨具设备有着庞大的消费需求，单纯的依靠传统生产方式是无法满足不断增长的市场需求的;其次、随着科技的进步和广泛应用，增强厨房设备企业的机械化程度可以提高厨房设备企业的生产效率，扩大生产规模，实现更好的发展;最后，现今厨房设备行业普遍存在用工荒的问题，技术人才流失严重，且人工成本越来越高，薪酬不断在涨，超出企业可承受的程度，所以加强机械化进程可以减轻厨房设备企业负担。

机械化普及进展难

虽说机械化已经是大势所趋，但是想要普及还是面临着不小的难题。首先，要让作为传统行业的厨房设备企业全面实现机械化大生产要付出极大成本，相对之下还是人工比较划算;其次、厨房设备企业不同于其他行业，不仅是需要众多产品，还需要很高的制造工艺;最后，现今消费者还追求个性化定制，机械化生产或许难以满足消费者需求。

机械化是大势所趋，同时也面临着建设成本高、工艺技术不高、个性化不强的问题，所以厨房设备企业要找到人工和机械化作业的最佳平衡点，推进机械化的同时保证高技术人才，方能实现长远发展。

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