“香菇菜每斤5元、山药每斤10元……”这个夏天，蔬菜价格像温度一样居高不下，集体发起了高烧。记者昨天从温州菜篮子集团蔬菜批发市场了解到，三伏天里，不少蔬菜批发价出现上涨，平均涨幅达20%左右，最高上涨已达90%。

“香菜每斤都18元了，这是蔬菜的价格吗？比猪肉都贵！”昨天上午，市民张女士在家门口的农贸市场买菜时发现，除了个别品种，几乎所有蔬菜都像约好了似的集体涨价，其中香菜的价格更是从每500克12元涨到了18元，而在市场上买相同分量的瘦肉也就16元，后腿肉才14元。每500克香菇菜和黄瓜前几天还卖3.5元，昨天都涨到了5元。“黄叶菜也涨价了，前几天黄叶菜每斤只卖3元，现在要4元了。”市区行前农贸市场办公室的采价员说：“不止是香菜贵得离谱，山药、芹菜的价格也高，都已经比过年时还贵了。”

香菜为什么会上演比肉还贵的戏码？昨天，记者从温州蔬菜批发市场了解到，近来蔬菜价格变得如此“贵气”的主要原因，是气温居高不下、蔬菜的上市量下降等的影响。我们从蔬菜批发市场价格上涨前五名的涨幅可一见端倪：每500克批发均价扁豆从1.65元涨到3.15元，暴涨90%;香菜从5.25元上涨到9.5元，上涨幅度达80.9%;油麦菜从上周的1元飙到昨天的1.8元，涨幅达80%;山药从3.5元，涨到4.9元，上涨40%;芹菜从1.75元涨到2.2元，上涨了29.4%。

专家分析，每年的7～9月本来就是蔬菜供应的“伏缺期”，本地菜产量相对减少，外地调运菜相应增加，而今年的炎热天气及部分地区频繁降雨的影响更大些，使得蔬菜的运输、储存成本提高，导致蔬菜价格出现这么大幅的上涨。

天气炎热，空气湿度大，高水分蔬菜更易变质。温州蔬菜批发市场的一名蔬菜批发商说：“夏天虫子多，菜农又不敢打太多农药，高水分的蔬菜不易储存。一车蔬菜到达市场第二天就烂了一半。”

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