记者 邹伟 实习生 史玉婷

眼下正值高温“伏缺”期。记者今天（8月5日）采访获悉，与往年不同的是，今年“伏缺”期不仅蔬菜、淡水鱼价格大幅上涨，连原本是处于销售淡季的猪肉、鸡蛋价格也不降反升。

蔬菜淡水鱼普遍涨价

记者随机走访南京市多家农贸市场发现，许多蔬菜的零售价格均有不同幅度的上涨。在秦淮区新桥农贸市场，和一个月前相比，青菜从每斤2元涨到2.7元，西红柿从每斤1.8元涨到1.9元，土豆从每斤2元涨到2.3元，黄瓜从每斤1.5元涨到2元，青椒从每斤2.5元涨到3元。

淡水鱼的价格也随着气温不断上涨。在玄武区进香河、锁金村两家农贸市场，草鱼售价均为每斤8.7元左右，同比上月约上涨了9%；鲫鱼售价每斤10.5元左右，同比上月约上涨了23.5%；鲢鱼售价每斤4.5元左右，同比上月约上涨了5.8%；鳊鱼售价每斤8.5元左右，同比上月约上涨了6.3%。

南京市物价局价格监测处副处长张学庆分析，夏季高温，市民们一般比较喜欢吃清淡一些的蔬菜和淡水鱼。但“伏缺”期高温影响蔬菜生长，淡水鱼长途运输存活率也偏低，难以大批量上市供应，导致价格出现季节性上涨。9月份以后，随着天气转凉，蔬菜、淡水鱼价格将会逐渐回落。

猪肉鸡蛋价格淡季不降反升

夏季因为气温升高、大中院校放暑假等原因，本来是传统的猪肉、鸡蛋的消费淡季，价格往年一般都会有所下降。但今年，猪肉、鸡蛋价格也均有不同幅度上涨。

新桥农贸市场昨天去骨猪腿肉每斤12.5元、精瘦肉每斤13.5元，和一个月前相比每斤均上涨了0.5元；鸡蛋每斤4.7元，和一个月前相比每斤也上涨了0.5元。

江苏省物价局相关人士分析，猪肉价格不跌反涨的主要原因是，持续高温导致运输过程中生猪死亡率大增，总体达到了3%—7%左右，更有部分养殖户反映生猪的死亡率达到了30%，生猪饲养和运输成本急剧上升，供应量相对减少。此外，前一段时间的禽流感疫情令蛋鸡养殖遭到重创，再加上夏天蛋产量下降，导致了鸡蛋价格不降反升。

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