“建立快检室的目的是通过技术监督手段，对餐饮食品致病微生物污染、违法添加非食用物质等进行快速检验检测。”昨日，华西城市读本记者从内江市东兴区食品药品监督管理局了解到，该局的食品快检室已初具规模，全部建成后，餐饮企业乱用食品添加剂、地沟油、回收油现象将得到遏制。

以鲜榨饮料为例，如果菌落群数超标，就会引发腹泻、腹痛等肠道类疾病。通过快检技术监督，希望能引起餐饮企业的重视，希望他们都能生产出达标的产品。有效提高执法效能，真正发挥餐饮食品技术监督的作用，震慑违法违规行为，有效提高餐饮食品安全技术监督水平。

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