目前,海南餐饮行业平均年利润在6.5%以下,利润非常低。
据悉,海口早就有不少餐饮企业关门歇业,一些红极一时的餐饮企业早已人去镂空。而近期,海口关门倒闭的餐饮大店已经超过10家,而中小型餐饮小店则数量更多,所以,餐饮企业的经营状况非常令人担忧。
据统计,2002年到2012年10年间,海南省餐饮业房租上涨幅度近五倍,房租成本占到餐饮业成本一半以上;与此同时,2012年与2011年同期相比,海口餐饮业平均原材料上涨25%,员工薪酬上涨23%至25%,水电燃气费占经营总额的13%,税费占20%。目前海南餐饮业平均年利润在6.5%以下,为近十年来最低值。
虽然什么都在上涨,但是餐饮企业的营业额却一直在下滑,比例高达50%以上。由于海南目前无相关餐饮业扶持措施,海口餐饮企业要交纳30多项税费,让本来营业额不高的餐饮业,在收取20%的经营总额后,几乎毫无利润可言。
面对旅游大省,再加上今年的餐饮环境,海南想改变现有的餐饮业状况,需要海南政府的扶持,减少税费,减少水电气价格等一些扶持措施。
来源:食品产业网
以上是网络信息转载,信息真实性自行斟酌。















