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“黑冰”存在搅乱市场 一包成本不超过3元
2024-05-04 17:20    5989 

日前,肯德基冰块事件引发了社会的热烈反响。餐饮企业的自制冰块只是食用冰市场的“冰山一角”,目前市场上还流通着大量由制冰厂生产的食用冰块。这些冰块的安全情况又如何呢?

据了解,全北京有正规资质的食用冰制造企业只有6家,市场上超过80%的食用冰都是没有资质工厂生产的“黑冰”。有制冰行业人士透露,一包5kg的食用冰块市场一般卖10元,正规厂家低于6元出售肯定赔钱,但“黑冰”一包的成本不会超过3元。大量“黑冰”的存在搅乱了市场,正规制冰厂面对生产成本、运营成本、运输成本的增加很多濒临破产。

北京市拥有食用冰生产许可证的企业只有6家,分别是:北京寒山人制冰厂、北京华冰制冰厂、北京清泉东欣制冰有限公司、北京凯博制冰厂、北京宝罗熊袋装冰有限公司第一分公司、和路雪(中国)有限公司。

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