俗话说：“吃四条腿的不如吃两条腿，吃两条腿的不如吃一条腿”。有“素中之王”、“素中之荤”美誉的“一条腿”——食用菌，已越来越受到消费者的喜爱，市场前景十分广阔。近年来，我县大力推进生态循环农业，狠抓以桑枝条食用菌为主的“一条腿”经济，只用了4年时间，一个生态型亿元产业就在不经意间腾跃而起。

桑枝利用规模化，激活一个新型产业

日前，笔者沿威坪镇青春村的大片桑园溯溪而上，只见整片桑园被修茸得整整齐齐，昔日蓬乱的田埂变洁净了。原来，这些曾经被拿来当柴烧或者随意丢弃在田头地角的桑枝得以再次利用了。

淳安县是蚕茧大县，有桑园面积12.6万亩，以每亩桑园年均产桑枝条400公斤计，年总量达5万余吨。从2008年起，淳安县农业科技部门开始探索用桑枝条培植黑木耳和秀珍菇的新路子。根据规划和部署，淳安县在威坪、汾口、枫树岭、屏门、姜家、临岐等地建立14个生产规模在50万棒以上的县级食用菌生产基地，其中年生产能力在700万棒的工厂化食用菌基地2家，在威坪等乡镇建立桑枝集中处理中心。通过基地建立、技术培训、机具改造以及组织农技人员到福建、南京等地学习取经，使全县食用菌发展步入了快车道，食用菌产业规模化、设施化、集约化水平明显提升，全县菇农与日俱增。桑耳规模从2008年的800万袋上升到今年的2400万袋，消耗利用桑木屑8640吨，全县桑枝条得到全面收集与利用。

县蔬菜（食用菌）站站长潘飞云饶有兴致地说：“传统黑木耳种植一般以枫林、桤木为材料，这些树种生长期慢，发展黑木耳的原料受到极大限制，上山砍伐又破坏生态，而桑枝黑木耳正好利用农业废弃桑枝为菌棒原料，出耳后的菌渣富含有机质，是很好的有机肥原料，可以还田，提高土壤的肥力。我县桑枝食用菌规模的形成，已经成为一条发展生态农业、循环经济的绿色金链”。

产业组织科学化，农民创收又增“主业”

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