“放心餐桌”一直是关注食品安全的人们的愿景，作为餐桌上不可或缺的蔬菜瓜果，其生长过程中的施药控制与食用安全息息相关。很多市民都想了解，我们日常吃的蔬菜瓜果在到达餐桌之前究竟经过了多少农药的“洗礼”？寿光市作为我省蔬菜主产区，近日，记者走访了该市的田间地头，详细调查了辣椒、土豆、西瓜等蔬菜瓜果的用药情况。

辣椒

辣椒种流向市场前，已经“包衣”处理，“包衣”就是将种子消毒、杀菌，“衣”实际上是种杀菌药。

下种前，苗床要进行彻底浇灌，补水的同时还要“冲药”，主要用一些微生物制剂类的杀菌药。

下完种，要盖一层薄薄的“浮土”，“浮土”也需要用药，药品种类同样也是微生物制剂类农药。

一周后出苗，进入真正打药期，虫害主要来自菜青虫，一般打“苯甲酸盐”应对，一个月的育苗期内要打两次杀虫药。

育苗期后要移苗，重栽三天后要“灌根”，即在浇水的同时施撒一定量的“生根壮苗剂”。

随后是40天的种植期，这段时间虫害渐多，除菜青虫外还有螨虫、蚜虫等，针对虫害用药，施药间隔为7-10天。

种植期过后，随着天气渐冷，蚜虫越来越多，但由于一些虫害会减少，施药次数也会相应减少。

进入采摘期，一般会预防性地施用防治菌类病害的农药，如百菌清等，次数在两次左右。

土豆

为防止蝼蛄、蛴螬等地下害虫，在种植土豆之前会按照使用剂量在土豆沟里施用一遍“甲拌磷”。

每年三月中旬播种完后要给土豆盖一层薄膜保温，盖膜前要进行“封地”，就是打一遍除草剂(乙草胺)。

土豆一般在清明前后出芽，大约一个月的时间就能出齐整。芽出齐了要打预防早疫病的农药，一般是百菌清之类。

等到六月份左右，土豆进入开花期，就需要施用一次“膨大剂”，主要作用是控制蔓子生长，促进养分回流。

之后再打一遍防晚疫病的农药，就可静待收获了。近年来，由于湿度、温度的变化，早晚疫病也得防着了。

西瓜

西瓜“下芽”就是将瓜芽安置到特殊的营养基上，全是有机质土壤，不仅营养还能杀菌、消毒，否则就需要在苗床上扫一遍抗病菌的药。

嫁接成活后，就要开始预防苗期病害。通常用“亮盾”和“霜霉威”混合，预防线虫的阿维菌素也会用一点。一直到瓜苗的移植栽种，只施药一次。

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