昨天，消费者张女士联系记者表示其购买的味全活性乳酸菌饮品配料为脱脂奶粉，但是并没有在包装上注明复原乳。省质监部门相关负责人表示，饮品与乳品不同，没有硬性要求需在外包装上注明“复原乳”字样，味全活性乳酸菌饮品属饮品类，不在乳品范畴。乳品、饮品虽然只有一字只差，但市场上产品那么多，消费者张女士听了解释还是一头雾水。

业内人士介绍，市场上与牛奶相关的饮品形形色色，光从名称上看有纯牛奶、鲜牛奶、酸奶、风昧牛奶、含乳饮料等等。其实乳制品和含乳饮料并不一样，含乳饮料是以三分之一以上的鲜乳或者乳制品，加水及一些食品添加剂等制成，两者可以通过标注的蛋白质含量加以区分，一般液体乳制品要求蛋白质含量≥2.9%，而含乳饮料只要求蛋白质≥1%。市场上销售的液体乳制品主要有巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸牛乳，其他则多为含乳饮料。

省质监部门相关负责人透露，在生鲜乳中添加部分乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明“含××%复原乳”或“含××%复原奶”。而且“复原乳”与产品名称应标识在包装容器的同一主要展示版面；标识的“复原乳”字样必须醒目，其字号不小于产品名称的字号，字体高度不小于主要展示版面高度的五分之一。

记者走访多家超市发现，目前杭州市场上的复原乳乳品基本符合上述规定，像味全优酪乳、光明风味酸奶、光明畅优和光明健能等在主要展示版面都标识着“复原乳”字样，字体的高度也符合要求，字样都还是比较醒目的。

“主要展示版面”是指消费者购买预包装食品时，包装物或包装容器上最容易观察到的版面。即：包装物或包装容器上最明显，无需特意寻找的部位。如：圆柱形包装其主要展示面应为圆柱体面，其肩部、颈部、顶部和底部的凸部（即封口部位）不应计算在内；扇圆形包装其主要展示面应为扇圆面；长方体形包装其主要展示面应为最大一个侧面；正方体形包装其主要展示面应为任意一个侧面。

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