定海虹桥水库边的双拥大道旁有个鱼塘，这是舟山市首个黄金鲫养殖户王连华的鱼塘。昨晚6时许，在王连华的鱼塘内，多人正用力将渔网从鱼塘东岸拖至西岸，一声“起网”后，一道金光让人睁不开眼，这是啥鱼？定睛一看，原来网内全是黄金鲫。

黄金鲫卖价是普通鲫鱼的2倍

黄金鲫与普通鲫鱼最大的不同便是通体金黄色的鳞片，个大，头小，头后背部隆起。它算是“外来户”，据说这种鱼最早引自德国，引入我国后在北方地区开始进行鱼苗培育。因为它具有抗寒、抗逆、抗病，且含肉率高、营养价值高等特点，逐渐被引入到江苏、浙江等地养殖。

“这鱼不挑食、容易养、口感好，销路也不用愁！”王连华养鱼十多年了，他发现普通鲫鱼是个挑食的家伙，平日只吃饲料，而且对饲料要求很高，但长肉却慢。“我发现黄金鲫除了吃饲料外，连野草、蔬菜叶也喜欢吃，因为吃得杂，所以体格特别棒，长肉也很快。”王连华说。

王连华算了一笔经济账：普通鲫鱼只吃比较好的饲料，而黄金鲫可以投喂混合饲料，饲料成本省了一笔，在同等时间内，鲫鱼长肉速度只有黄金鲫的一半。此外，黄金鲫的批发价为14元/斤，鲫鱼批发价只有黄金鲫的一半。这么一算，王连华决定开始大范围养殖“吃苦耐劳”的黄金鲫。

套养模式增加经济效益

间养和套养是养鱼人口中的专业术语。为了更好理解，王连华举了个例子：间养就是投入3000条鱼苗，一直喂养到每条鱼重3斤时，开始起网。套养则是投入6000条鱼苗，在其长到条重1.5斤时捕捞掉一半，剩余的养到条重3斤再起网。

王连华说，同样是收获9000斤鱼，但套养的饲料成本等明显较少，所以他都采取以黄金鲫为主，搭配白鲢、河鲫鱼、鳊鱼等鱼种套养模式，不仅增加了单位产量，同时也起到净化水质、改善养殖水环境作用。“套养可是个技术活，搞不好鱼塘密度过高，会‘翻塘’的。”

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