再过两三个月，内蒙古马铃薯种植区将迎来大面积收获。然而，记者在采访中发现，在一些乡村里，上一年收获的马铃薯，因为存储条件差，腐烂严重，只好一堆堆倒掉。“这个问题每年都在发生。”乌兰察布市农牧业局一位工作人员对记者说。

目前，内蒙古马铃薯年种植面积保持在1000万亩左右，产量1000万吨，其中农民自己留着食用200万吨，加工200万吨，剩余600万吨需要储存。

当地有个说法，马铃薯的收获期是1个月，销售期却要7个月。可见储存的重要性。有关部门测算，由于目前储存主要依靠土窖，每年的损耗率大约在25%以上。记者在乌兰察布市一个马铃薯种植大县看到，这里大部分储窖属于一家一户农民自建，一般能储存2吨左右。这些土窖空气不流通，储量小，温度和湿度靠天然控制，在长达五六个月的储存期里，马铃薯水分流失大，极易腐烂，而且通过化学转化过程，马铃薯淀粉转化为糖时，就不能加工了，只能一般食用。但利用可调式恒温库，可以做到调温和保湿，通过温度调节，可把糖转化为淀粉，反而有利于加工。如此算下来，马铃薯销售达不到“淡季不淡”的效果，价格上不去，收益并不高。

马铃薯收获集中，产量大，如果仓储条件好，除了能够避免浪费外，还有利于延长深加工周期，加大和拓展增收途径。内蒙古马铃薯协会认为，在内蒙古这样的马铃薯大区种植，建设现代高水平仓储库十分必要。即使是先建设一般性的恒温式储库，也可以把损耗率降到8%以下，基本能达到发达国家水平。乌兰察布市农牧业局资料显示，建设一个1万吨规模的地上恒温库约需资金1200万元。如果单库面积储存量少于1万吨的，其建设的意义则不大。资料还表明，万吨库在正常年景下，年收益约为162.5万元。

乌兰察布市是内蒙古最大的马铃薯产区，年产量占全区的50%以上。储窖建设已经成为当地政府工作中的一项主要目标。目前该市一个工业园区内，4个容量各达到5万吨的现代化恒温储库已经接近封顶，附属设施的主体框架也已基本完工。但不足之处是，这个项目的前期投入主要靠企业自筹，后期银行贷款尚未落实，如果赶在马铃薯收获季节启用，还有困难。

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