四川省雅安市石棉县是一个令人神往的地方，这里，有“翼王悲剧地，红军胜利场”的安顺场，是全球首只野化大熊猫放归的地方，也是“藏彝走廊，民族文化”的重要驿站。同时，这里还出产一种历史悠久、独具特色的饮品精华——老鹰茶。

石棉县位于四川省西南部、横断山脉腹地、大渡河中游。境内山高谷深、层峦叠嶂，海拔780m～5793m，气候变化万千、动植物种群丰富。该县是省级生态示范县，森林覆盖率高达71%，地形地貌、气候土壤、生物和水资源构成了极好的生态环境。

老鹰茶种源是樟科毛豹皮樟。毛豹皮樟属常绿乔木，生长极为缓慢，处于野生、半野生状态，而石棉县是毛豹皮樟的主要生长地。在适合毛豹皮樟生长的大渡河流域以北气候湿润的中高山区（海拔1500m～3000m，土壤ph值5～7.5，土壤有机质含量≥2%，土层厚度≥70cm）山高雾多，浓雾形成的漫射光有利于茶叶蛋白质、氨基酸的合成。因此，在此区域采摘的毛豹皮樟嫩芽（叶）加工而成的老鹰茶，芽头饱满均整，水浸出物、游离氨基酸和可溶性糖含量较高。

老鹰茶历史悠久，最早可追溯至春秋战国时代，唐朝时期还曾为贡茶。据历史文献记载，熙宁和元丰年间：“蜀茶博马皆用粗茶；到了宋朝，随着推茶制、茶马互市和以茶治边等政策的实施，粗茶（老鹰茶）和细茶（绿茶树种类）都作为博马易的商品。”嘉庆已未纂辑《清溪县志》载：“宋元以后茶马交通，故市繁。”民国版《汉源县志》载：“县中惟黄泥保产之，顺河八谷山（今石棉县美罗乡、丰乐乡）亦产，味最浓，厚吸不多，有茶，黄泥保两河乡出产较丰。”从石棉县安顺场中国工农红军强渡大渡河历史纪念馆陈列的1935年红军强渡大渡河时，煮泡老鹰茶的铜壶及采购老鹰茶等物质的文献资料，也可以看出老鹰茶悠久的历史和深厚的文化底蕴。

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