鸭血粉丝是南京人的“心头好”，但鸭血屡次出现问题，假鸭血、膨胀鸭血、化学鸭血层出不穷。昨天，在南京颇有名气的鸭得堡鸭血粉丝连锁店，被曝出使用“鸡血+化学试剂”做出假鸭血，立即引起轩然大波，不少吃货们大呼伤不起。

现代快报记者获悉，目前，被查处的假鸭血，以及制作时添加的不明液体都还在进行检测。工商部门表示，将根据检测和调查结果，对鸭得堡进行处理。

江宁黑作坊

收购鸡血后添加不明液体,冒充鸭血卖出

科巷菜场

鸭血门店

黑作坊的假鸭血卖到了该店

鸭得堡

从科巷菜场鸭血门店进货，假鸭血用了上千斤

昨天，有媒体报道，江宁天印山农贸市场家禽批发区的一家商户，经常在晚上11点的时候，把装满鸡血的塑料桶送到江宁区和秦淮区交界的一家门面房进行加工，随后向市面进行销售。让人想不到的是，这个加工鸡血的作坊先将鸡血送到了科巷菜场旁的一个门面房，最后被冠以“鸭血”的名义，流向了南京一家鸭血粉丝连锁店。加工鸡血的黑作坊不仅环境脏乱差，执法人员还在现场发现了一瓶不明液体，作坊工作人员只说这是用来防止鸡血凝固的，对于具体是什么东西，不肯告知。

让大家更加想不到的是：这家鸭血粉丝连锁店，竟然就是在南京属于鸭血粉丝中“高端品牌”的鸭得堡！

鸭得堡在南京吃货中的口碑不错，在大众点评网上，网友们颇为推崇，认为货真价实，比一般的鸭血粉丝汤更好。评价达到4颗星，丰富路店的点评数达到了851封，有不少都是“铁杆粉丝”的留言。使用假鸭血的事情一被曝光，大众点评网上的评论里，也瞬间被网友贴上了曝光的新闻内容。

鸭得堡反应

鸭血来源被查，豆腐果代替鸭血

虽然被曝出假鸭血事件，但鸭得堡的生意仍然很不错。昨天中午12点左右，现代快报记者在鸭得堡丰富路店看到，五六位市民正在排队点餐，用餐座位也基本被占满，厨房里，几名工作人员正忙得热火朝天。“我们经常过来吃，怎么会用鸡血冒充鸭血呢？”不少食客表示，并没有听说鸭得堡被曝光的事情。

在抄纸巷店，收银台前贴着一张白纸，上面写着“今天没鸭血，全部换豆腐果”。其中一桌食客，三人一行到南京来玩，听朋友推荐过来尝尝“正宗的老鸭汤鸭血粉丝”，一听说使用的鸭血有问题，赶忙查看碗里是否有鸭血。发现都是豆腐果，三人才放下心来。

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