11日，有市民向记者反映，市场上的蔬菜普遍存在洒水的现象，特别是这几天连续的降雨让蔬菜变得更加“水淋淋”，一把菜能甩出二两水来。

“天热了，经常看到菜贩往蔬菜上洒水。这两天买菜，拿起一把来能甩下二两水。”市民蓝先生经常在七里堡市场买菜，他抱怨这样的菜不仅压秤，买回家也放不住。

在棋盘社区菜市场，市民戚先生也反映，买回来的菜一晚上就全烂掉了，他分析这和天热洒水有关系。“现在买菜都买根上带泥巴的，水淋淋的就怕是用水泡过的。”

11日上午10点，在七里堡蔬菜市场，不少菜贩摊点上的蔬菜都有洒过水的痕迹。记者拿起一把芹菜甩了甩，甩出了不少水。“这两天下雨，水多，不过保证新鲜。”菜贩刘先生表示，夏天高温，为了保证蔬菜新鲜，洒水是很普遍的事。一般蔬菜采摘后，上面有不少灰尘、泥土，也会用水清洗一遍。“洒水是为保鲜，卖相好看，干瘪瘪的看起来不新鲜，卖不上价。”

“不洒水，菜到中午就蔫了。”省城一家肉菜店的店主王先生表示，他一般用小喷壶喷点水。大部分叶类菜隔一段时间就喷点水，茄子、黄瓜、芸豆也可以喷点水，但是菠菜、青椒等不能喷水。“夏天我们进的菜就少了，叶菜每天就进几把，不敢多进，所有的菜都是当天进当天卖。”王先生表示，夏天蔬菜的损耗率比较高，在20%左右，腐烂的就直接扔掉了。“有些商贩当天卖不完的菜可能会在水里泡一夜，但是，泡了之后烂得更快。”

济南市农业局种植处处长刘卫国表示，天气一热，蔬菜尤其是叶菜难保存，有些叶菜的保鲜时间仅有一天。“为了在运输及贩卖的过程中保持蔬菜新鲜度、卖相好，在蔬菜上喷水也无可厚非。”他强调，“水泡菜”的可能性不大，因为蔬菜一旦浸水，腐烂得更快。他建议市民可以要求商贩甩掉水分后再称重。（）

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