br> 去年美国的泰国虾进口量减少了27%，今年1-4月份进一步下降23%。图为泰国龙仔厝府玛哈猜一家工厂加工生产线上，工人在处理托盘冷冻虾。

亚洲正在应对一个导致泰国虾产量减少40%的新疫情，西方餐馆和零售商的采购价格也因此上涨。

泰国在去年底出现这一疫情，该国是全球最大的虾出口国。2009年同样的疫情曾毁掉了中国的虾库存，之后越南也爆发这一疫情。据泰国主要的出口商说，随着虾产量大幅下降，近几个月美国的虾价飙升了20%。

美国的食品商店和连锁餐馆说，他们希望虾供应短缺是暂时和可控的，但他们可能不得不通过提价来避免利润受到冲击。

landry's inc.正在从其他国家进口虾，并考虑对菜单进行调整，该公司首席财务长里克·连(rick liem)说，他们可能会有选择的进行提价。landry's旗下海鲜连锁店包括bubba gump shrimp co.和mccormick & schmick's。

联合国(united nations)说，这个名为早期死亡综合症(ems)的细菌感染对人类健康不构成重大威胁。

但这个疾病对虾来说是致命的。在很多情况下，ems能造成还未达到成熟期和繁殖期的所有受感染甲壳类动物全部死亡。这提醒人们动物疾病将对食品安全和价格产生怎样的威胁。

在东亚虾生产国遭遇ems疫情之际，印度和厄瓜多尔等竞争对手试图填补供应缺口，但它们的产量仍不及泰国的产量。

但泰国玛希敦大学(mahidol university)的研究人员说，ems可以出现在全球任何地方，因为这种细菌是在自然水域存活。

美国多数虾供应依赖于进口，而泰国是最大的来源地，2012年美国从泰国进口的虾占虾进口总量的四分之一左右。

但据专注于农业市场的出版公司urner barry称，去年美国从泰国进口的虾下降了27%，今年1-4月份进一步下降23%。

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