2012年至2013年，珠三角生鱼养殖可谓“让人欢喜让人忧”，经历了旧鱼价格疯涨的惊喜，又迎来了新鱼价格暴跌的伤痛。2013-2014年度珠三角生鱼新鱼的养殖已拉开序幕，生鱼养殖产业发展又将进入不平静的一年。本文主要对近几年珠三角生鱼养殖产业发展的特点及其2013年发展的形势作简要分析。

一、生鱼养殖概况

1.生鱼出鱼价格走势

近几年，珠三角生鱼出鱼价格行情变化具有明显的周期性，一个周期时间约为3年：2010年低迷，2011年回暖，2012年暴增，2013年又重陷低谷（如图1）。

由图1，2012年8月生鱼旧鱼出鱼价格由6月的12.5元/斤急速降至9.2元/斤，而生鱼新鱼的定价仅为7.2元/斤；9月后，生鱼新鱼价格继续下滑至6.0元/斤以下；2013年1月至5月生鱼价格仅能停留于5.5元/斤左右的水平。2013年1月与4月，受春节消费与人感染h7n9禽流感疫情的拉动，生鱼价格一度小幅上涨至6.0元/斤，但涨价时间仅维持10-15天，随后又跌至5.0-5.5元/斤。

供求关系决定商品价格，近几年生鱼的消费量总体无较大的变化，生鱼的供应量即存塘量是左右生鱼出鱼价格走势的主要因素。2010年，珠三角地区大量生鱼旧鱼存塘、生鱼供过于求，是导致该年生鱼价格全年低位运行的主要原因。2011年生鱼旧鱼存塘量较少，特别是2012年上半年，整个珠三角地区生鱼旧鱼存塘量达到了三年来最低，形成生鱼紧俏的局面。同样，2013年生鱼价格行情持续走跌，亦主要因为生鱼旧鱼的存塘量过大。截至2013年5月底，珠三角生鱼旧鱼存塘量仍达到40%-50%，估计其上市时间可能要持续至2013年10月至2014年1月。因此，2013年珠三角生鱼价格行情走势可能与2010年相似，后期价格仍将保持低位。

另外，湖南、湖北、浙江、江西等地养殖乌鳢的存塘量对珠三角生鱼出鱼价格行情亦产生较大的影响，影响规律亦遵循供求平衡左右商品价格的规律。生鱼出鱼价格行情还在较大程度上受到生鱼收鱼商与收鱼中间商利用供求平衡关系进行炒高或炒低的影响。

2.生鱼养殖量变化

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