(记者娄花)近日，市食安办宣布将联合工商、质监等部门开展市民最关注的十大食品跟踪检测。自7月3日起，市食安办通过青岛政务网开展市民最关注十大食品品种网上评选活动，截止到7月8日，共31700余人参加了投票，生鲜肉、蔬菜、饮用水等十大品种最受关注，这十大品种将在7月11日左右跟踪检测。

本次抽检通过公开征集意见的方式选出市民最关注的十大类食品品种。截止到7月8日，共31700余人参加了投票，市民最关注十大食品品种已选出，分别为：生鲜肉、蔬菜、饮用水、粮食、植物油、水产品、烧烤食品、熟制肉食品、熟制面食品、奶。

62%的投票者选择了生鲜肉，生鲜肉列市民最关注的十大食品之首，蔬菜排在第二位，饮用水和粮食分列第三、第四位，这说明人们最关注的还是一日三餐。41%的投票者选择了饮用水。植物油、水产品、熟制肉食品、熟制面食品和奶，这些人们日常生活食用量较大的食品，也全被选中。另外，消费投诉较多和媒体曾曝光的烧烤食品也位列其中。同时，有940余名市民通过网上报名参与抽检活动。

下一步，食安办将围绕市民关注的热点问题，研究确定这十大食品品种检测项目，7月11日左右进行抽检。

食安办的相关负责人表示，抽检地点主要涉及批发市场、农贸市场、早夜市、大型商场超市、便利店、饭店、学生餐饮、职工食堂等消费、餐饮主渠道。

而检测项目的设定主要依据食品安全国家强制性标准、国家有关法规，根据选定的食品品种筛选市民关注程度高的、消费投诉较多的和媒体曾曝光的等，如农药兽药残留、非法添加、有毒有害、以假充真等方面项目。根据确定的抽样品种，本次对十大关注食品共抽检1000批次，平均每品种100个批次。

抽样如何抽，怎么保证公正性？市食安办的相关负责人介绍，将邀请市民代表参加，检测机构负责采样操作。抽检采取暗访抽样、“飞行检测”等方式，所谓的“飞行检测”就是搞突然袭击、是一种不定时、不定点、不打招呼的方式。8月5日至10日，择机发布抽检结果信息。

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