眼下，正是大蒜收购季节。记者在大蒜主产区山东了解到，今年大蒜价格持续走低，市场价同比下降三成左右，“蒜你狠”跌成了“蒜你贱”。业内人士认为，不仅是大蒜，近年来猪肉、生姜、绿豆等不少农产品“多收了三五斗”就价格大跌，“少收了三五斗”就价格大涨，已经形成了“蒜周期”“猪周期”等特征明显的暴涨暴跌“农周期”，亟须采取措施予以治理。

蒜价同比降三成

山东省金乡县被誉为“中国大蒜之乡”，是我国大蒜主产区之一，也是我国最大的大蒜集散地，连河南、河北、江苏的部分大蒜也在这里交易。

“今年大蒜收购价格连去年同期一半都不到。”金乡大蒜现货交易有限公司总经理、金乡大蒜产业信息协会常务会长杨桂华告诉记者，６月份以来，金乡大蒜价格一直保持低位稳定运行，混级大蒜价格在２元／公斤左右；去年同期价格为４元／公斤，最高时到过８元以上。

在山东省成武县和苍山县等主产区，记者也发现了类似情况。苍山县金亿发食品有限公司总经理宋家财介绍，今年大蒜价格又跌入低谷。根据品级不同，近日苍山大蒜价格为１。８元／公斤至２。１元／公斤，而去年同期的价格为３元／公斤至４元／公斤。

据价格行情系统监测，２月中旬以来全国大蒜价格总体呈降势。７月２日比２月１２日下降３１。４％，单日同比下降２７。６％。其中，河南、山东、山西价格降幅居前，分别为６２。１％、５９。８％、５３。９％。

金乡蒜农李久真给记者算了一笔账：种一亩大蒜，蒜种、化肥、人工等成本大约为２６００元。按今年亩产１０００公斤、售价２元／公斤计算，一亩大蒜只有２０００元毛收入。再加上卖蒜薹一亩地几百元的收入，能够保本就不错。

“蒜周期”持续发威

业内人士分析，大蒜产量较高、出口不振、收购商观望情绪较重等因素是造成今年蒜价大跌的直接原因。

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