在张家口市张北县王簸箕沟村，一垄垄生菜、甘蓝一望无际。菜地里，三三两两的农民正在忙碌着。这些蔬菜成熟后，将运往北京的各大蔬菜市场。张家口是北京冷凉蔬菜生产基地，在7、8、9这三个月，平均每个北京人每天吃掉2斤半张家口蔬菜。

坝上蔬菜占领夏季北京市场

7月到9月份，正值全国蔬菜供应淡季，北京市场蔬菜供应较为紧张，张家口错季蔬菜保证了北京蔬菜的供应，一定程度上熨平了价格的起伏。目前，供应北京市场的蔬菜已经形成了知名的“坝上蔬菜”品牌。张北的大白菜、尚义的芹菜、沽源的菜花、康保的胡萝卜等成为供应首都的优势蔬菜品种。

2008年，张家口市政府与北京市农委签署了《京张蔬菜产销合作框架协议》。五年来，京张蔬菜产销协作取得积极成效。每年7、8、9三个月，供京蔬菜总量占到北京市场的40%。张家口蔬菜每年向京供送250万吨，约占张家口市蔬菜销量的60%。

京张两地以菜为媒，农业区域合作的势头一年比一年好。2013年起，北京张家口农业合作进一步深化，每年北京市安排专项资金2000万元，支持张家口发展蔬菜膜下滴灌2万亩，并加强农业生产技术培训和农产品流通合作，建立产销信息平台，保障夏淡季北京市场蔬菜供应。张家口市市委书记王晓东表示，2015年，将全面建成进京蔬菜物流配送体系，并力争年销售量增长近一倍。

连续11年无农药残留超标

一座座蔬菜大棚前，拉菜的车辆络绎不绝。近年来，崇礼县依托独特的区位、土壤和气候环境等优势，着力打造首都放心“菜篮子”。目前该县每年向北京直供蔬菜26万吨，占全县蔬菜总产量的55%，销售收入达到2.7亿元。

蔬菜业是崇礼县的传统产业，以前农民多种植露天大路蔬菜，产量不高，效益也低。由于当地海拔高、水质好、无工业污染，蔬菜品质优良，该县开始加大产业结构调整力度，引导农民逐渐减少传统种植方式，发展错季蔬菜，打造出以露天和设施相结合共同发展的新型蔬菜种植模式。

目前，崇礼县形成了大棚彩椒、甘蓝、大白菜、架豆、菜花、大葱6个万亩以上优势品种种植区，种植蔬菜品种达十大类30多个。在种植中，他们独创的三层膜大棚，每棚比单层膜大棚增收近万元。在质量管理上，实现了产地编码和质量安全追溯，建成了覆盖全县的35个蔬菜质量监测站点。在中国绿色食品认证中心蔬菜抽检中，崇礼县蔬菜连续11年无农药残留超标。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。