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北京高端餐饮业绩下降四成
2024-05-04 12:35    8236 

最新统计,今年1至5月,北京市餐饮收入下降5.6%,而高端餐饮下降则高达36.4%。

受去年三公消费政策影响,高端餐饮也一直很冷淡,高端餐饮,特别是政务餐饮也进入了寒冬期。国家统计局数据显示,2013年1月到4月,全国餐饮收入7712亿元,增幅比去年同期下降5个百分点。

目前,北京市高端餐饮纷纷开始寻求转型,尝试转型“大众餐饮”做团膳、卖盒饭等,积极“自救”。

有高端餐饮企业开始在地铁口开餐饮店,卖饭盒,在北京首批30个营业站点已投入运营,将售卖自制饮料、盒饭、团餐等食品和快餐产品。

目前,北京市场高端餐饮减少,中低端比例增加,完全符合市场规律,餐饮业发展也更持续健康。

来源:食品产业网

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