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四川凉山雷波马湖莼菜赢得消费者青睐
2024-05-04 12:25    2602 

作为雷波县独有的特色农产品,马湖莼菜以其独特的美味赢得了消费者青睐,产品供不应求。为保障莼菜种植户利益,提高马湖莼菜的深加工品质,雷波县成立了由种植户自愿组成的专业合作社,统一工艺、统一包装、统一品牌、统一营销,提升了马湖莼菜市场竞争力。今年,马湖莼菜获得丰收,预计产量400吨,产值1200万元。

莼菜介绍:莼菜是我国特产的一种珍贵水生蔬菜,又名水葵、锦带,系多年生水草,叶子椭圆形,含丰富的胶质蛋白、碳水化合物、多种维生素和矿物质。同时,莼菜还具有很高的药用价值,有清热、解毒、利尿、消毒功效。莼菜嫩叶被透明胶质状的黏液包裹,质地柔嫩,色泽碧绿,取其嫩尖食用,清香嫩脆,鲜美润滑,滑而不腻,风味独特,是与皎白、鲈鱼齐名的江南三大名菜之一,苏轼曾有“若问三吴胜事,不唯千里莼羹”的感慨。雷波县马湖水系有4个天然湿地小湖,千百年积淀的树叶、草根,形成独特的草炭,是野生莼菜的天然优质生长场所。马湖莼菜因产自纯净、无污染的马湖水系沼泽地而得名,真正做到“出淤泥而不染”,品质优良,质量上乘。

来源:四川在线

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