进入炎炎夏季,街边大小餐馆、烧烤摊上的鲜香麻辣小龙虾是“虾迷”们必点的美食。不过不少虾迷发现,今年的小龙虾不仅个头缩水,价儿还有点贵。
大个小龙虾每斤涨3元
在沈阳塔湾、北行农贸市场,小龙虾按大小规格分档卖,重量为1两的特种虾,每斤批发价格20元左右,零售在25元左右;8钱-5钱的小龙虾,批发价在每斤16-18元不等。
记者看到,4钱以下的小龙虾在农贸市场较少见,比较受欢迎是8钱-5钱的小龙虾,8钱以上的大虾虽肉质更饱满,但少有人问津。从事小龙虾零售的张霞说,今年小龙虾零售价每斤要比去年贵个两三块钱左右。
在专门从事小龙虾批发生意的江苏人刘先生的档口,十几箱高高摞起装着小龙虾的泡沫箱,这些小龙虾除了供应塔湾、北行农贸市场内的一些零售商,还会销往沈阳周边城市。刘先生说,小龙虾大小不同,行情不一样。8钱-5钱的小龙虾价格与比去年同期涨得不明显;而8钱-1两的大个小龙虾,批发零售价格几乎是每年都涨,今年产地大虾很少,百来斤小龙虾也就能挑出三两斤。因为量少,今年8钱-1两的大个小龙虾在江苏每斤的批发价格就比去年贵了3元。
刘先生透露,目前正是一年中虾子价格便宜时候,再过一阵子小龙虾的价格,将受产地南方省份降雨因素影响,每斤价格将上浮二三元左右。
目前,沈阳地区在售的小龙虾,主要来自江苏、湖北、湖南、安徽等南方省份。小龙虾主产区今春气温低,进入4月份后先旱后涝,致使主产区小龙虾虾苗减少,且个头缩水。以小龙虾产地江苏高邮为例,今年小龙虾苗只有两千万尾,比往年少了八千万尾。虾苗减少需求却不减,造成今年小龙虾价格上涨。
一份麻辣小龙虾涨10元
塔湾、北行农贸市场从事小龙虾零售的张霞说,每天来农贸市场购买小龙虾的主要的顾客是沈阳大小餐馆、烧烤摊儿。今年小龙虾批发零售价格的上涨,也直接使沈阳的餐馆、烧烤摊的小龙虾单份价格上涨。
昨日,北国网、辽沈晚报记者从一些经营麻辣小龙虾的饭店了解到,目前一份“麻辣小龙虾”的价格普遍涨到30元-50元,比去年同期上涨3-10元不等。
来源:中国水产信息网
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