6月30日,四川内江部分味精生产企业由于消失陷入困局,开始转而走向味精分装和鸡精销售。
近三年来,味精行业已经开始走下坡路。尽管鸡精比味精价格贵一倍,但是由于鸡精种类丰富,基本上已经取代了味精的地位。很多年轻人喜欢购买鸡精,而只有部分中老年人会购买味精,由于味精销售利润也不高,很多调味品经销商会减少味精进货,而加大利润高的鸡精数量。
不仅四川内江的味精企业销售困难,据报道,长江以南的味精厂家也几乎全部停产。从国内知名的莲花味精公开数据显示,2010年,味精营业利润和毛利率分别为12154.86万元、5.84%。2011年,营业利润和毛利率急剧下滑分别为-5030.78万元,-2.49%。2012年,营业利润和毛利率分别为-702.94万元,-0.39%。相反,2012年,其鸡精营业利润高达2795.69万元,毛利率高达20.99%。
味精属于第一代调味品,目前国内一年的消费量在140多万吨,还有大量出口,以至国际市场都饱和了。而鸡精口味丰富,市场欢迎,销量不断上升,鸡精基本完全取代味精,而味精是一个即将消失的产业。
来源:食品产业网
以上是网络信息转载,信息真实性自行斟酌。