今年5月份,“啤酒生物发酵工程”国家重点实验室正式通过科技部建设验收。
该实验室由青岛啤酒建设,是目前国家生物发酵领域唯一一家国家重点实验室。在酵母菌种改造和性能优化、风味调控技术、酿造关键技术等三个方向上开展前沿、共性、重大关键技术的研究。
据悉,该实验室成立后,将吸引全球啤酒发酵行业的高端人才聚集青岛,对青岛啤酒产业技术升级以及产业结构调整带来积极影响。
来源:食品产业网
以上是网络信息转载,信息真实性自行斟酌。
今年5月份,“啤酒生物发酵工程”国家重点实验室正式通过科技部建设验收。
该实验室由青岛啤酒建设,是目前国家生物发酵领域唯一一家国家重点实验室。在酵母菌种改造和性能优化、风味调控技术、酿造关键技术等三个方向上开展前沿、共性、重大关键技术的研究。
据悉,该实验室成立后,将吸引全球啤酒发酵行业的高端人才聚集青岛,对青岛啤酒产业技术升级以及产业结构调整带来积极影响。
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2025-10-14 08:093662
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