2006年，上海、北京多地发生多宝鱼药物残留超标事件。经检测发现，不少多宝鱼样品含有硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检测出孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼药残留。
此次多宝鱼药残超标风波，致山东省约5000万尾多宝鱼囤积，经济损失近20亿元，收购价从600元/公斤跌至40元/公斤。
2013年1至5月，多宝鱼价格在下滑，烟台、日照等地多宝鱼的收购价约为40元/公斤。
受上次多宝鱼药残过量事件影响，造成了消费者对多宝鱼食品安全的信任文集，现在尽管多宝鱼价格低，但是消费量一直没有上去。
为在源头上杜绝药残超标事件，记者发现，山东多地的多宝鱼养殖方式已经发生转变。采用循环水养殖，能有效避免药残超标。
目前，多宝鱼的利润虽然已经变小，但仍维持在20%左右。为了企业能健康发展，不少企业都开始提高养殖质量，提升行业信誉，开始大规模化的循环水养殖。工厂化养殖能构建现代渔业生产技术体系和从产地到市场再到餐桌的食品安全体系。大规模生产的企业不会为了蝇头小利，拿声誉和品牌冒险，使用违禁药。不过，重塑多宝鱼产业的信任需要时间和措施，才能让消费者慢慢消除疑虑。
来源：食品产业网
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