山东苍山露地大白菜自5月中旬开始上市，经过近一个月的时间，目前基本收获完毕。据苍山县物价局价格监测，近期白菜价格一路上扬，涨幅明显。6月27日，该县各大蔬菜批发市场白菜平均成交价格为0.44元/斤，较6月20日的0.35元/斤，周环比上涨25.71%，较5月27日的0.10元/斤，月环比上涨340%。该局分析认为，近期白菜市场行情主要缘于以下三个因素。

供求关系转变，市场行情回暖。苍山白菜上市初期，市场需求动力不足，供应量居高不下，收购商逐渐压低收购价格，5月中下旬苍山白菜收购价创下0.07元/斤的最低点。随着后期市场需求不断增加，白菜供过于求的局面发生改变，价格转势回升。

白菜生产尾期，收购商抢购菜源。随着白菜上市高峰的退去，供应量逐渐下滑，特别是临近白菜生产尾期，日交易量明显减少，收购商为了抢购菜源，争相抬高收购价格。

6月27日全县白菜交易量约为20万斤，周环比下降28.57%，月环比下降91.67%。以鲁南蔬菜批发市场为例，6月27日该市场交易量为2.8万斤，周环比回落29.45%，月环比下降90.15%。

天气因素造成南方蔬菜产量减少。自5月底南方遭遇多次降雨天气，当地蔬菜产量受到影响，例如南京、江苏等地的阴雨天气导致当地蔬菜产量同比减少20%左右，当地蔬菜供应不能满足居民生活需求，苍山蔬菜走俏市场，销售空间进一步扩大，白菜等多种蔬菜价格也逐步攀升。

苍山县物价局价格监测工作人员预计，今年苍山露地白菜平均收购价格为0.2元/斤，按照亩均产量1.5万斤计算，每亩可收入3000元，白菜种植成本约为0.12元/斤，每亩净利润为1200元。

据了解，苍山白菜主要发往南京、上海、苏州等城市，由于白菜质量优良、味道可口，颇受各地收购商的欢迎。近期南方市场需求旺盛，收购商的积极性进一步提升，收购价格也不断上涨，有效的增加了菜农的收入，扩大了苍山蔬菜的知名度。

(许善启张超)

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