由于近期新麦价格出现连续快速上涨后已经处于较高价格水平，贸易商经营风险加大，购销双方均产生观望情绪，新麦价格趋于稳定。后期新麦价格将受到供需双方心理博弈、芽麦收储政策和托市收购进度的影响，短期内或将以稳中趋强走势为主，价格出现大幅上涨或下跌的可能性不大。

各地制粉企业理论面粉加工利润回升，随着新麦上市量的加大，陈麦价格出现显著回落，面粉、麸皮价格保持稳定，各地制粉企业理论面粉加工利润显著回升。经测算，河北石家庄地区理论面粉加工利润为20元/吨，山东济南地区理论面粉加工利润为25元/吨，河南郑州地区理论面粉加工利润为35元/吨。

截至6月25日，安徽省安庆市规模以上粮食企业累计收购新产小麦3.9万吨，上年同期为1.67万吨。全市国有企业累计收购1.94万吨，占收购总量的50%，上年同期为1.13万吨。全市最低收购价收购1.56万吨，占收购总量的40%，上年同期为0.69万吨。

由于各小麦主产区不同程度出现芽麦，尤以靠近南方销区的湖北、安徽及河南南部为主，产区芽麦价格多在2200元/吨左右，运至销区仍低于2500元/吨左右的玉米价格，芽麦具有一定价格优势，近期饲料企业采购芽麦数量增加，对短期玉米价格有压制。但近期产区玉米价格不同程度上涨，拉动了销区玉米到站价格上涨。

同时随着气温升高，饮料行业需求增加，玉米淀粉迎来消费旺季，对淀粉价格形成支撑。此外，近期受市场主体忙于麦收影响，玉米供给量阶段性下降，玉米价格回升导致成本上涨也支撑了淀粉价格。但由于淀粉企业库存水平偏高，供给压力仍存，目前淀粉企业旨在提高淀粉销售量，预计后期淀粉价格以小幅上涨为主。

华北地区淀粉加工利润下降；6月27日，吉林长春地区淀粉理论加工利润为-134元/吨，比上周上涨6元/吨；山东潍坊地区淀粉加工利润为-260元/吨，比上周下降100元/吨。近期淀粉及蛋白粉、胚芽粕、玉米麸皮等淀粉副产品价格均上涨，东北地区淀粉加工利润略有上涨，但华北尤其是潍坊地区受玉米价格上涨影响较大，加工利润下降。（国家粮油信息中心）

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