据调查，中国销售额前100名的白酒生产企业，近80%都推出了年份酒，年销售额加起来近百亿元。如此庞大的年份酒市场，到底有多少年份酒呢？

近几年，市场上年份酒、窖龄酒、窖藏酒纷纷登台。20年老酒、50年陈酿、80年窖藏、90年窖龄遍地开花，上至几万，下至几十元的悬殊价格令人迷惑。而年份酒的成分、比例、酒龄让消费者质疑，因此年份酒行业整体陷入信任危机。

记者走访市场发现，白酒包装上大大的年份数字已成主流。从几十元到上万元的酒，无不冠以“年份”之名。从年份酒包装上发现，年份酒的标签上未能查看到使用老酒年份与调配比例。

业内人士介绍，从5年到60年，甚至90年陈酿，只是一个产品名称，里面毫无老酒，都是拿老酒调味，加几滴就不错了。

目前，中国酒业协会正在按照工信部的要求建立白酒行业诚信管理体系，通过认证认可规范白酒行业年份酒、洞藏酒、窖藏酒、窖龄酒等。

由于白酒生产中，不止酒的时间、酒窖的时间“只有酒厂知道”，完全依靠人工决定的环节还有很多。比如哪些是特级酒，哪些是普通酒，都靠人决定的，靠师傅带徒弟。到现在为止，白酒生产中铺料这样的环节都靠人工。造成了可追溯性差，难检测。

现在越来越强调饮酒的愉悦感，烈酒不再受欢迎。消费者逐渐形成了‘少喝酒、喝好酒’的消费理念，制造健康的酒和健康饮酒将是未来的大趋势。

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