大鲵，是世界上现存体形最大的也是最珍贵的两栖动物。由于其叫声很像幼儿的哭声，因此人们又叫它“娃娃鱼”。它不仅是国家二类保护水生野生动物，也是农业产业化和特色农业重点开发品种。

日前，记者从福建泉州市水产部门了解到，安溪一养殖企业通过人工技术成功繁育出大鲵，今后这种珍贵的动物有望走上市民的餐桌。

“娃娃鱼”在安溪试养成功

刘水元是御珊泉大鲵养殖有限公司负责人，在他的带领下，记者来到了他位于安溪县珊屏村的大鲵养殖房。刚进门，一股寒意扑面而来，恰如在炎炎夏日走入了一间空调房；打开日光灯，四周依然显得很昏暗；环顾整个养殖场，只见10多个养殖池并排而设，上方覆盖着泥沙。

“这样的环境主要是为了模拟大鲵野生的生长状态。”刘水元介绍，大鲵最适宜在室温13℃~25℃之间生长，喜静怕吵，喜清水怕浑水，喜阴暗怕强光。平日里，大鲵的饵料主要是小虾、泥鳅、鱼块和动物内脏，特别爱吃活泥鳅，“3天投食一次，每次光活泥鳅就要超过10斤。”

谈到养殖大鲵的经历，刘水元打开了话匣子。他告诉记者，2010年他去陕西汉中出差，结识了当地大鲵养殖大户夏炜，并参观了他的养殖场，发现大鲵的生长环境与安溪县朝天山、紫云山等山脉非常相似，心里便产生引进大鲵试养的想法。

在和家人商量之后，刘水元从夏炜处购买了3尾小苗。临行前，夏炜对他说：“大鲵对环境、水质要求苛刻，回去后可能会3个月不进食而停止生长，属于正常现象。”经过2000多公里的长途跋涉，刘水元将小苗带回安溪，并在长坑的珊屏村简易搭盖了养殖池。他意外地发现，带回来的大鲵在第二天便开始进食，1个月后，还明显看到大鲵长大了。

为何会出现这样的情况呢？刘水元当即将这个消息传递给远在陕西的夏炜，夏炜也很好奇，并来到安溪实地考察。经过一番观察，原来夏炜养殖大鲵用的养殖水是抽取的地下水，而刘水元则用的是山泉水，更符合大鲵的生长需要。有了水质作为保证，极大增强了刘水元大量引进大鲵种苗试养的信心。

大鲵养殖“钱景”广阔

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