随着消费者崇尚天然、绿色消费追求,茶饮料市场得到了快速增长,众多国内国际知名的饮料企业纷纷在茶饮料市场动作频频,以期抢占先机,快速拓展。
茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料,具有茶叶的独特风味,含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分,兼有营养、保健功效,是清凉解渴的多功能饮料。
现在的茶饮料口感不错,但有一个最大的问题就是里面茶的成分太少,糖和各种添加剂过多,不利于身体健康。根据我国软饮料标准,让我们来认识一下市场上各类茶饮料的真实身份。
茶饮料的种类
种类
口味
按原辅料不同
茶汤饮料
浓茶型
以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料,保持原茶类应有风味的茶饮料
淡茶型
调味茶饮料
果味茶饮料
在茶汤中加入水、食用香精、糖液、酸味剂等调制而成的制品
果汁茶饮料
在茶汤中加入水、原果汁(或浓缩果汁)、糖液、酸味剂等调制而成的制品,成品中原果汁含量不低于5.0%
碳酸茶饮料
在茶汤中加入水、糖液等经调味后充入二氧化碳的制品
奶味茶饮料
在茶汤中加入水、鲜乳或乳制品、糖液等调制而成的制品
其他茶饮料
在茶汤中加入植(谷)物抽提液、糖液、酸味剂等调制而成的制品
来源:食品产业网
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