鲍鱼曾一度是高档海鲜的代名词。如今随着高档酒店的消费遇冷，鲍鱼、海参等高档海鲜价格也一路看跌。今年6月以来，海鲜价格持续下跌，20头一斤鲍鱼只要40块钱，而5月前，最低要卖100元。如此看来，远离海洋的南昌内陆海鲜价格几乎被腰斩了。记者近日走访海鲜市场发现，鲍鱼、海参等高档海鲜放下身段，卖出平民价，引爆了省城的海鲜排档，洪城普通市民已逐步成为了海鲜的消费主力。

市民爱上海鲜排档吃海鲜

受中央八项规定影响，今年1月起，省城各大高档酒店遇冷已成不争事实。一度是高消费代名词的海鲜，也难逃“厄运”，销售直线下降。尽管如此，但餐饮市场总是此起彼伏，通过调查，记者发现海鲜排档消费跑火。

南昌市水产品综合交易批发市场门口，自发形成了海鲜排档一条街。6月17日傍晚，记者发现不少食客纷至沓来。傍晚6时许，南昌市民徐先生带着一家人在一家海鲜排档刚坐定，就开始照单点海鲜。结果鲍鱼、生蚝、海参、大闸蟹等一圈海鲜点下来，还不到400元钱。徐先生说，原来陪家人去高档酒店吃顿海鲜，最少也要个三五千。如今，在海鲜排档消费数百元便能搞定。

一家海鲜排档门店老板告诉记者，他们对外推出平价海鲜，受到了众多食客青睐。“一盆15头的鲍鱼，分量有1斤，售价仅为80元，摊到每头鲍鱼上只5块多，从批发市场买来的成本价为55元，扣除人工成本15元，一盆15头的鲍鱼只有10元的利润。”这家海鲜排档门店老板称，尽管利润低，但吸引了人气，自然也赚到了钱。

高档酒店力推廉价海鲜自助餐

昔日以海鲜为主打的高档酒店为了生存也自降“身段”，力推价廉物美的海鲜自助餐，试图与海鲜排档的低价路线抗衡。

省城站前路一家老牌粤菜馆，以经营海鲜享誉业内。但今年以来，这家老牌粤菜馆生意日益惨淡。是关停还是坚守？粤菜馆经过痛苦斟酌，决定推出价廉物美的海鲜自助餐。

“每位只要100元，就能享用配套的海鲜，品种包括鲍鱼、象拨蚌、海参等。”这家粤菜馆负责人称，如今，菜馆已有了一批较稳定的客户，再也不用担心无人光顾。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。