随着社会在不断发展，传统节日正日益成为弘扬传统文化，同时拉动内需、促进消费的契机。对于企业来说，谁也不愿错失良机。

专家指出，创新，应当是传统月饼“突出重围”的路径之一。“创新并不是使用各种各样的名贵食材，或者将月饼豪华包装，而是在保留月饼本质的基础上，顺应消费者的需求变化，改进配方、口味。”

而从月饼的营销模式来看，新思路、新方法同样需要企业花心思研究。广州旭众开创了月饼的新革命，从第一台月饼机诞生到现在月饼机流水线，工作人员通过让顾客亲身参与、自己动手做月饼的体验式营销，使许多外国客人对月饼产生了浓厚的兴趣，吸引了不少跨国公司的订单。

“时下比较盛行的‘定制’概念，能不能也引入月饼的生产？”上海市旅游行业协会饭店业分会副秘书长王增良说。随着消费市场的细分，产品个性化成为一种趋势，人们追求与众不同。尤其是在产品同质化较为严重的市场领域中，不要只把千篇一律的产品卖给消费者，而应根据顾客的需求进行制作，才能凸现产品的特色，提升产品的附加值。

如今市场上的月饼是让人眼花缭乱，在如今社会“特色”就是一个企业产品的灵魂，“创新”是一个企业渊远流长的秘诀！

现在市场竞争越来越激烈，一味的单调、落后、守旧只会被社会淘汰，所以抓准商机，看准市场的发展趋势是至关重要的！

除了传统的月饼，广式月饼和苏氏月饼已深入人心，被广大客户所喜爱。

广式月饼是我国南方，特别是广东民间传统应节食品——中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品

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