据统计，2012年底广东奶牛存栏量6.3万头，主要的奶牛品种有荷斯坦牛、娟珊牛和小部分的奶水牛。奶牛存栏100头以上的养殖比重占91%，存栏在500头以上的养殖比重占69%，存栏在1000头以上的养殖比重占56%。
2012年底广东奶牛存栏量6.3万头，主要的奶牛品种有荷斯坦牛、娟珊牛和小部分的奶水牛。奶牛存栏100头以上的养殖比重占91%，存栏在500头以上的养殖比重占69%，存栏在1000头以上的养殖比重占56%。
目前广东省鲜奶及乳制品质量可靠，并且负责供港需要。但是发展中奶牛短缺是一个很严重的问题。
广东华南奶水牛带主要集中在珠三角，因广东缺地，另一方面70%是山，山地变成林地，使得奶农养殖奶牛收到很多限制，难发展畜牧业。奶水牛的存栏量每年都在下降，从2007年时的1.7万头下降到去年只有约5000头。
尽管广东采取措施以调动发展畜牧业，并且在财政上给予支持。目前属于中央财政支付的“养牛”项目包括奶牛良种补贴(每头能繁母牛每年补贴30元)、奶牛场标准化建设(分级别，如300～499头每个场建设补贴80万元)；属于广东省财政和各级地方财政共同承担的项目是优质后备母牛饲养补贴，每头一次性补贴500元，其中地方财政负责40%。
来源：食品产业网
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