有机西兰花28元/公斤，普通西兰花8元/公斤。这是近日省城某大超市的价格。
没错，有机产品健康、安全，成本高，价格贵一点没有什么。问题是，令人咋舌的价格难道就是食品安全的必然吗？
食品安全问题频现，让有机产品凸显了出来。在老百姓心里，有机产品成为他们的期待。但是，有机产品能否解决食品安全，或者有机产品在餐饮渠道能否大有可为？从目前价格来看，这仅是小众化的尝试。
在欧美国家，有机产品已是一个成熟的产业，消费比重越来越大。其价格一般高出普通食品20%左右。可见，有机产品是完全可以面向大众的。而在国内，发展了十余年，价格曲高和寡，成了企业打开市场难以逾越的“门槛”。
如今，让城里人无奈的是，价格合适，不放心，看到安全健康的产品，又被高价拒之门外。这样的现象也是经济社会发展至今深层次矛盾的体现。
农产品在居民消费中占比很高，但农民付出的劳动很难通过价格真实体现出来。可以想象，农民卖一斤白菜，市场波动时可能还要倒贴。想挣钱，就得提高产量、降低成本，撒一把化肥，喷一点农药，省心、省力。怪罪农民绝对是片面的，因为利润太少，让他们放弃使用农药化肥实在是一件难事。
换一个角度来看，与其说有机产品的价格偏高，不如说是中国农产品整体价格偏低。因此，解决食品安全问题须在大力发展有机产品的同时，着力在机制、体制上破题。（岳晋峰）
来源：中国水果蔬菜网
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