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樱桃生虫引发信任危机 农产品安全事件如何“危机公关”
2024-05-04 09:05    7553 

时值6月,正是樱桃购销旺季。然而,端午前后,微博、微信中传出一些今年樱桃“生蛆”的“紧急通知”,称“樱桃里寄生了一种蛆虫,几乎100%都有”,呼吁大家不要购买樱桃。一些网友还将生虫的樱桃戏称为“肉馅樱桃”。

北京市民陈先生经营水果超市多年,他也关注到了樱桃生虫的消息。“这几天有许多顾客问起,但生虫的只是少数产区的樱桃。”陈先生告诉记者,近期他的店里已经停止销售这些产区的樱桃。

樱桃中出现的蛆虫为果蝇幼虫,苹果、桃子、杏等水果都有果蝇幼虫寄生。今年由于同期气温较低,樱桃成熟期往后延迟了半个月,与果蝇幼虫的生长期重合,导致虫害重于往年。曲仕波所在的曲格庄村是一个果树专业村,樱桃是当地的主打产业。

本是少数樱桃生虫的正常现象,经过网络发酵,最后却演变成市民对樱桃的集体恐慌。专家认为,这类事件的发生与恐慌情绪的扩散,以及缺少权威声音和正确的信息引导有关。

食品工程博士、科学松鼠会成员云无心认为,樱桃生虫的现象并不普遍,之所以被过度关注和夸大,原因就在于缺乏有公信力的第三方机构进行调查和澄清,导致以讹传讹。

政府部门若能及时公布今年樱桃产量、品质情况、受病虫害影响情况,消费者就不至于被小范围事件牵着走。同时,行业组织也可以发挥桥梁作用,引导“城里人”下乡看看果树种植过程,了解农业,让消费者与果农相互多了解,误解和谣传就会少了。

来源:食品产业网

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