据上海水产行业协会对上海铜川、恒大、东方国际3家水产批发市场采集的21个品种价格汇总分析。5月份，上海水产批发市场虾类价格有起有落，蟹类市场供应整体平稳，青蟹价格上涨，河蟹价格下跌，常规淡水鱼类中鲈鱼和鳜鱼价格上涨较快，其他淡水鱼价格保持稳定。

虾类市场价格有起有落，白米虾和沼虾表现抢眼，价格一路走高。从跟踪的草虾、基围虾、白米虾、沼虾、河虾5个虾类产品来看，河虾和基围虾已逐步大量上市，特别是地产虾的进场，使得这两种虾的价格都有明显回落。目前供应的沼虾、白米虾、草虾，都属国外或南方空运活鲜，其中白米虾、沼虾价格的从月初的70元/公斤和82元/公斤，价格一路走高，到月底分别达到105元/公斤、115元/公斤。两品种月均价分别为83.5元/公斤和92元/公斤，较上月上涨35.7元/公斤和6.4元/公斤。其中，本月白米虾价格创下近三个月来最高，主要原因由于供应量稀少，价格上涨较快，后市仍会维持高价位。

br> 蟹类市场供应整体平稳，青蟹价格上涨，河蟹价格下跌。青蟹价格微幅上涨，交易量较上月增加约五成；河蟹价格下跌，交易量较上月减少近三成。青蟹、河蟹的月均价分别为126.4元/公斤和112元/公斤。随着气温升高，内地青蟹将逐步上市，夏季更适合青蟹的生长、运输和存储，死亡率降低，经营成本下降，青蟹的价格也将会继续随之回落。

br> 常规淡水鱼类中鲈鱼和鳜鱼价格上涨较快，其他淡水鱼价格保持稳定。鲈鱼、鳜鱼的月均价30.88元/公斤和73.33元/公斤。导致价格上涨主因是上市量不足，“目前是属于青黄不接时期，新苗还在生长期，还没长到出塘规格，原有的存塘鱼越来越少”，经营户介绍说。此状况将保持到8月左右，待新苗鱼到成熟期，那时市场供需关系才会重回平衡。

（上海水产行业协会供稿）

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